鍋の王様 あら鍋(クエ鍋)


フグより美味しいと評判の幻の魚

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『天然本あら(くえ)』は、コクがあるのに、クセのない白身は鍋物だけでなく
刺身にしても大変な美味、鯛と鮃を合わせたような上品な味わいです。
当店で使用している天然本あらは20kg〜30kgの物を使用しております。

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身は最高級の白身でしっかりしていて、鍋物にもうってつけです。
脂が良くのっているのに決してしつこくなく、
“一度食ったら、ほかの魚はクエん”と言われるほどの至高の味わいがあります。

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gyoten2016年1月6日放送の【ザ!世界仰天ニュース
ご褒美グルメにて博多表邸のあら(くえ)料理が紹介されました。


天然本あら(くえ)メニュー

※幻の高級魚として名高い「あら」を使ったお料理は博多表邸でも人気メニューです。

・あら薄造り                    3200円
・あら炙り刺し                   3400円
・あら唐揚げ                    3600円
・あら茶碗蒸し                   1500円
・あら塩焼き                    3800円
・あら酒蒸し                    4200円
・あら煮付け                    4200円
・あら鍋(あらしゃぶ付き) 一人前(二人前〜)   5500円

あら鍋(くえ鍋)コース【あら鍋】【あら薄引き】【あら寿司】【あら茶碗蒸し】8,500円

前菜 大あら、昆布〆押し寿し
造り 『大あら薄造り』
熱物 大あら焼霜,茶碗蒸し
鍋物 『天然大あら鍋』~野菜一式、橙ぽん酢~
締物 〆の雑炊薬味一式
甘味 季節の甘味

※+1,000円又は+1,500円で飲み放題もご利用出来ます。

あら鍋(くえ鍋)コース【あら鍋(しゃぶ付き)】【あら薄引き】【あら寿司】【あら茶碗蒸し】【あら煮付】1,0000円

前菜 大あら、昆布〆押し寿し
造り 『大あら薄造り』
熱物 大あら焼霜,茶碗蒸し
煮物 大あら煮付け季節野菜を添えて
鍋物 『天然大あら鍋(あらしゃぶ付き)』~野菜一式、橙ぽん酢~
締物 〆の雑炊薬味一式
甘味 季節の甘味

※+1,000円又は+1,500円で飲み放題もご利用出来ます。

あら鍋(くえ鍋)コース【あら鍋(しゃぶ付き)】【あら薄引き】【あら炙刺し】【あら唐揚】【あら茶碗蒸】【あら寿司】【あら煮付】15,000円

前菜 大あら、昆布〆押し寿し
造り 『大あら薄造り』
『大あら炙り刺し』
熱物 大あら焼霜,茶碗蒸し
油物 大あら唐揚げ松笠鱗の合盛り
煮物 大あら煮付け季節野菜を添えて
鍋物 『天然大あら鍋(あらしゃぶ付き)』~野菜一式、橙ぽん酢~
締物 〆の雑炊薬味一式
甘味 季節の甘味

※+1,000円又は+1,500円で飲み放題もご利用出来ます。


set
内容量:あら身、あらしゃぶ、ぽん酢
原材料:天然あら(くえ)、ぽん酢
賞味期限:ご家庭の冷凍庫では1ヶ月程度までを目安にお早めに。※好評につき売り切れです。
現在、店舗にご来店いただいているお客様のあら鍋しか準備が出来ない状況となっております。